El Grupo Hospitalario HLA y la empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten, han recibido el Premio FACE 2021, otorgado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, al proyecto más innovador por el trabajo conjunto que han realizado en pro de la inclusión alimentaria.
La colaboración entre ambas entidades comenzó en febrero de 2022 cuando el Grupo Hospitalario HLA introdujo en sus centros las bolsas anticontaminación cruzada de Celi&Go, para evitar la contaminación cruzada por alérgenos. Con este premio, la Asociación de Celíacos de España, reconoce a las dos empresas por aunar esfuerzos para ofrecer total seguridad al colectivo de pacientes con celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias.
Valeriano Torres, CEO del Grupo HLA, ha explicado que, desde su creación, el servicio de Restauración de HLA ha apostado por una nutrición saludable, con los más altos estándares de seguridad y calidad alimentaria. En esta línea, el consejero delegado de HLA asegura que “los métodos de control de alérgenos en las cocinas de HLA son muy exhaustivos, por este motivo nos adherimos en 2019 al proyecto ‘FACE Restauración Sin Gluten / Gluten Free y por el mismo motivo suscribimos la colaboración con Celi&Go, para garantizar la misma calidad alimentaria a todos los pacientes y, de manera especial, a aquellos que tienen alguna patología o intolerancia”.
Por su parte, Victor Oliva, CEO de Celi&Go, apunta que “nuestros productos son una herramienta imprescindible para evitar que se produzca la contaminación cruzada en puntos clave, como es el horno, las tostadoras, las planchas, etc. Porque, aunque las pequeñas cantidades de un alérgeno no se ven, pueden ser realmente dañinas para una persona celiaca, alérgica o intolerante”. Además, añade Oliva, “para Celi&Go es fundamental llevar a cabo este tipo de proyectos que mejoran la vida de estos pacientes”.
Ambas entidades han agradecido el reconocimiento a la Federación de Asociaciones de Celiacos de España y han aprovechado para hacer una mención especial a la labor de los equipos que han hecho posible desarrollar el proyecto, tanto al equipo de Restauración y Nutrición del Grupo HLA como al equipo de Celi&Go.
Sobre Celi&Go
Celi&Go Libertad Sin Gluten es una empresa pionera en la fabricación de soluciones para poder cocinar evitando el gluten y otros alérgenos. La idea surgió hace más de 10 años de la experiencia personal familiar de sus fundadores: necesitaban cocinar con seguridad y sin contaminación cruzada. Tenían que protegerse del gluten, de la lactosa y de otros alérgenos.
Nace así la compañía, y lanzan al mercado sus primeras bolsas patentadas para evitar la contaminación cruzada a la hora de cocinar. Sus productos, diseñados específicamente para personas con celiaquía, intolerancias alimentarias y/o alergias alimentarias, están fabricados de fibra de vidrio y PTFE libre de PFOA y BPA, un material muy resistente al calor que garantiza un resultado perfecto gracias a sus propiedades antiadherentes. Además, son reutilizables.
En los últimos años, gracias a la evolución de la marca incrementan rápidamente su presencia en el mercado: vendiendo no solo a través de su propia web, sino también tiene presencia en grandes superficies como Hiper Dino, Makro, Carrefour, Hipercor, Eroski, Alcampo, AhorraMás y BM.
En la actualidad tienen en el mercado bolsas para preparar pizzas en el horno, bolsas para hornear pan, bolsas para sandwichera, bolsas para tostadora, láminas de horno, bases para sartén, láminas para barbacoas, así como portabolsas y pinzas.
Celi&Go Libertad Sin Gluten es también una empresa comprometida con el colectivo celiaco y colabora con distintas asociaciones de pacientes.
Sobre Grupo Hospitalario HLA
El Grupo Hospitalario HLA es uno de los mayores proveedores hospitalarios de España. Lo componen 17 hospitales y 36 centros médicos multiespecialidad con unidades de referencia en tratamientos de última generación, que trabajan de forma integrada para proporcionar acceso a una asistencia sanitaria de alto nivel.
Con 1.300 plazas de hospitalización y 40 años de experiencia, HLA es un referente en la atención hospitalaria y ambulatoria. Sus profesionales garantizan un modelo de atención que se basa en la excelencia, la innovación, la responsabilidad y un trato humano y cercano con el paciente.